餐飲行業創新加速，企業如何從“周期”中探趨勢、尋增長、謀布局？
發布日期：2023-12-20 發布者：超級管理員 瀏覽次數：49
▲點擊圖片，立即獲取參觀門票！ 2023年，隨著線下實體消費場景的恢復，餐飲消費熱情得到釋放，與此同時，餐飲賽道的創新活力達到了一個新高度，無論是產品類型，還是商業模式、品牌傳播方式等，都出現了新玩法。對品牌而言，持續的產品創新既是進攻，也是防守——能夠拓展增量或搶占存量，自然是理想的結果；如停滯不前，份額就很可能被其他玩家蠶食。 以烤魚頭部品牌“探魚”為例，作為賽道中深耕十年的選手，探魚一直在不斷創新迭代：品類創新，針對主打產品——烤魚的味型、配菜、原料等方面進行創新；推出多款不同風格的門店，豐富用餐場景；布局線上渠道，搭建社群、做內容營銷，增強與年輕人的互動。此外，探魚推出的“探魚哥”IP形象，聯動草莓音樂節在無形中增強了探魚在年輕消費者心中的品牌影響力與互動性，有助于其拓寬消費者圈層，提升門店的復購率。 而火鍋頭部企業海底撈，在創新上也從未甘居人后。從冰封玫瑰到演唱會門口“撈人”，從在夜市擺攤到近日的“科目三”，今年海底撈屢次憑借“新玩法”刷新消費者對于品牌的認知。 無論是探魚還是海底撈，這些跨越周期的“老品牌”始終在創新之路上給人以驚喜，從而在消費者心中占有一席之地。創新，雖然知易行難，但卻是品牌持久發展的關鍵。了解市場變化和消費者需求，需要數據和邏輯的支撐，同時也需要創新的敏銳直覺。 成功的創新可能是一時的靈感，但持久的優質創新需要長期的關注和敢于嘗試。 那么，你愿意為自己當下的創新力打幾分呢？ 如果你期待為自己的靈感添磚加瓦，BCFE北京餐食會歡迎你的探索。 2024北京餐飲食材預制菜博覽會將于2024年5月24日-26日在北京·中國國際展覽中心盛大開幕，通過新品類、新品牌、新產品，為餐飲業注入新的生機。此次展覽將匯集眾多具有創新力、競爭力的優質新品，為產品創新、餐飲選品打開新思路。 新品集結，好物連連 為助力更多餐企在內卷嚴重，“不確定性”籠罩下的迷茫中突圍，本次展會的展品展示內容將進一步豐富，商貿交流體驗進一步提升。屆時，來自馬來西亞、韓國等十余個國家及地區的展團將攜手亮相，帶來上萬款功能性、綠色健康、個性化的優秀新品。 商務配對，精準對接貿易需求 展會期間將開展多場圍繞全國好物與優質產品的推介會，旨在為行業觀眾展示精彩紛呈、極具特色的潛力商品；展會之外，組委會通過抖音、小程序等自媒體搭建線上交流洽談的自助平臺，采購商可通過抖音粉絲群、小程序直連展商，免費為參與的供采雙方提供對接服務。 【抖音】 【商務洽談】 【小程序】 高峰論壇，優質信息盡覽精華 本次展會秉承行業高度、洞察餐飲市場，邀請頭部餐飲企業代表、行業專家登臺分享，持續輸出精彩干貨，涵蓋品牌生長、精英增長、營銷裂變、供應鏈深耕等多個方面，理清思維，總結今年的積累經驗，解讀對明年的思考。 更多議程與嘉賓信息將陸續公布，敬請期待！ 邀約參展 2024年5月24日-26日，2024北京餐飲食材預制菜博覽會將于北京·中國國際展覽中心盛大開幕。展會依托北京餐飲多元化、品質化、國際化等特點，積極推動國內外優質食材產品與專業餐飲渠道對接，促進餐飲市場繁榮發展，為餐飲食材上下游企業、專業采購商、投資商、消費者等搭建一個高效、便捷、共贏的交流合作平臺。眾多國內外餐飲品牌大咖將齊聚一堂，全方位覆蓋餐食飲品及地方特色文化美食領域，一場匯聚味覺、視覺與創新的饕餮盛宴即將在北京璀璨綻放，誠邀您共同見證餐飲行業的輝煌未來！ 展行業優質品牌，論產業發展趨勢 展位申請、觀眾參觀
