凍品行業，在玩一種很新的東西
發布日期：2023-12-21 發布者：超級管理員 瀏覽次數：48
▲點擊圖片，立即獲取參觀門票！ 當零食行業開始把低價定為品牌發展戰略的時候，凍品行業卻在悄然升級。 最近，鍋圈食匯首家鍋圈·黑珍珠門店在鄭州開業，據了解該門店主打中西“融合”，既賣燒烤食材，又有西餐海鮮，而且還有星級大廚現場教學，幫助那些不會做飯的消費者，避免他們浪費高端食材。黑珍珠門店的食材以進口為主，價格不菲，但品質卓越。例如，凍深海鰲蝦售價為489元，整支帝王蟹為520元，霜降和牛眼肉為666元，新西蘭凍鮑魚為450元。這些高端食材的包裝上印有鍋圈·黑珍珠的字樣，以區別于其他普通產品。 鍋圈食匯此次創新的舉動，似乎從另一個角度印證了中國速凍食品行業的升級趨勢。在過去，速凍食品行業一直以低價競爭為主，但隨著消費者對品質和口感的追求，速凍食品行業開始向高端化發展。 以速凍丸子為例，早年前該產品以低價為主，市場同質化較快。但隨著家庭火鍋的興起，消費者對速凍丸子的需求越來越大，于是速凍丸子在C端市場開始了升級。除了推出價格較貴的產品之外，速凍丸子的銷售地點也從農貿市場向品牌商超、連鎖店轉移。此外，速凍米面制品也經歷了類似的升級過程。 鍋圈食匯的黑珍珠門店從體驗感和高端食材上升級，完成了屬于鍋圈的高端化，在速凍食品行業中，像這樣的品牌還有很多，從速凍丸子到速凍牛羊肉，再到速凍米面制品，這個行業一直在不斷發展和創新。 然而，速凍食品行業的高端化并非易事。企業需要投入大量的研發和生產成本，以確保產品的高品質和口感。同時，高端化也需要企業擁有強大的品牌影響力和市場推廣能力，以吸引更多的消費者。 從消費者的角度來看，高端化的速凍食品通常具有更好的口感和更干凈的配料表。這些產品通常價格更高，但消費者愿意為高品質的產品支付更高的價格。因此，高端化是速凍食品行業發展的必然趨勢。 為鼓勵企業加強研發和創新，提高產品質量和口感，推動速凍食品行業的高端化發展，2024北京餐飲食材預制菜博覽會將于2024年5月24-26日在北京·中國國際展覽中心盛大開幕。展會設置冷凍產品展區，同時舉辦高峰論壇，邀請行業專家、業界精英共話速凍產品行業現狀，探索行業發展方向，為凍品行業發展積極賦能。 邀約參展 2024年5月24日-26日，2024北京餐飲食材預制菜博覽會將于北京·中國國際展覽中心盛大開幕。展會依托北京餐飲多元化、品質化、國際化等特點，積極推動國內外優質食材產品與專業餐飲渠道對接，促進餐飲市場繁榮發展，為餐飲食材上下游企業、專業采購商、投資商、消費者等搭建一個高效、便捷、共贏的交流合作平臺。眾多國內外餐飲品牌大咖將齊聚一堂，全方位覆蓋餐食飲品及地方特色文化美食領域，一場匯聚味覺、視覺與創新的饕餮盛宴即將在北京璀璨綻放，誠邀您共同見證餐飲行業的輝煌未來！ 展行業優質品牌，論產業發展趨勢 展位申請、觀眾參觀
